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產(chǎn)品展廳
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食品級魔芋粉J-0 西安達爾聞增稠劑食品添加劑增產(chǎn)
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥80 /公斤
- 25-1000￥70 /公斤
- ≥1000￥50 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-02-19
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB/T 18104-2000 |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 37220-17-0 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
魔芋粉 - 制法
由屬各種植物的塊根干燥后經(jīng)去皮、切片、烘干、粉碎、過篩所得的細粉，稱魔芋粉，得率約60%～80%。由p-i，4糖苷鍵連接的D-吡喃葡萄糖和D-吡喃甘露糖，占干物質總量70%～80%，顆粒直徑0. 15mm左右，由于顆粒表面覆蓋有非葡甘聚糖，影響吸水性，凝膠能力低。可用乙醇、石油醚等進行物理改性，以提高水溶性、溶解黏度、溶解速度等性能。
將塊根切片，粉碎后浸于乙醇中，在60℃下減壓干燥，用石油醚脫脂，再加氫氧化鈉液溶解后過濾，濾液用鹽酸中和后再加醋酸鉛提取，取濾液，然后通入硫化氫以除去鉛離子，再加乙醇沉淀，離心分離后用丙酮干燥，制得粗品。然后用氫氧化鈉溶解粗品，過濾，用鹽酸中和后濃縮，用乙醇沉淀，離心后再用丙酮干燥而得精品，稱魔芋精粉。
