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L-組氨酸的產品形態為白色粉末狀晶體。它是一種重要的氨基酸原料藥，是一種人體半氨基酸，主要用作氨基酸輸液和口服氨基酸制劑的原料；此外它還是、、、和實質性肝炎等的重要藥物，在醫藥領域的應用越來越廣泛。

制備

取豬毛水解液10m3，減壓趕酸，等電點法沉淀分離出L-胱氨酸、L-酪氨酸，收得分離后母液8m³，將該液上強酸性陽離子樹脂柱，用Pauly試劑檢測樹脂柱流出液，呈現橘紅色時，說明流出液中有L-組氨酸流出，樹脂飽和，停止進料，用0.5％氨水洗脫，當檢測有L-組氨酸流出時，開始收集流出的洗脫液，到流出液pH＝11時停止，得到料液7.6m³，將該料液再上強酸性陽離子樹脂柱，當檢測到樹脂飽和時，停止進料，用1％氨水洗脫該樹脂柱，通過檢測后，收集含量較高的L-組氨酸液2m³，用鹽酸中和到pH＝3.6，加入活性炭脫色，過濾，將濾液上強堿性陰離子樹脂柱進行交換，收集樹脂流出液，至pH＝7停止，將該料液濃縮，結晶，過濾，用少量的酒精沖洗結晶物，烘干得到產品11.5kg，所得產品比旋光度[α]_D²⁰+12.4°，含量99.8％。