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涼皮增筋劑是由復合酶制劑DFF、乳化劑、增筋酶等多種食品級優質原料精制而成。外觀為干燥、精細、流暢性粉末。

功能作用：

1、涼皮粉皮的筋力，爽滑筋道，

2、增加涼皮粉皮的白度，色澤晶瑩透亮

3、外觀光亮平滑.表面柔滑細膩.

4、保水效果好抑制淀粉老化，室溫條件下儲藏不易干燥失水變硬發脆，不含任何違禁物品，取代明礬 。

5、大幅降低生產成本，

使用方法：

分散劑與淀粉混合均勻即可，涼皮出來后自然分離，不需水洗水泡，提高工作效率）配合使用可使流條順利。