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產(chǎn)品展廳
西安達(dá)爾聞 單辛酸甘油酯 食品級(jí)防腐劑 可提供樣品
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2540 /公斤
25-100038 /公斤
≥100033 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 西安
  • 發(fā)布日期: 2022-02-23
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 防腐劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB 1886.57-2016
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 26402-26-6
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg
成分 山梨酸鈣
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口
類型 肉制品防腐劑

單辛酸甘油酯的熔點(diǎn)40℃,易溶于乙醇等有機(jī)溶劑。它在體內(nèi)和脂肪一樣,能分解代謝,最終成為二氧化碳和水,無任何積蓄和不良反應(yīng)。急性毒性試驗(yàn)大白鼠口服LD50為15g/kg。大鼠分別用150mg/kg、750mg/kg、3750mg/kg喂養(yǎng)90Chemicalbook天,對(duì)動(dòng)物無有害反應(yīng)。我國黑龍江輕工所1995年中試成功,經(jīng)多種食品防腐試驗(yàn),。在肉制品中添加濃度0.05%~0.06%時(shí),對(duì)細(xì)菌霉菌酵母完全抑制;在生切面中使用0.04%,保質(zhì)期比對(duì)照組從2天增至4天;在內(nèi)酯豆腐中使用,有同樣效果。

單辛酸甘油酯是一種新型無毒高效廣譜防腐劑。它對(duì)革蘭氏菌、霉菌、酵母均有。我國黑龍江輕工所1995年中試成功,經(jīng)多種食品防腐試驗(yàn),。在肉制品中添加濃度0.05%~0.06%時(shí),對(duì)細(xì)菌霉菌酵Chemicalbook母完全抑制;在生切面中使用0.04%,保質(zhì)期比對(duì)照組從2天增至4天;在內(nèi)酯豆腐中使用,有同樣效果。我國GB2760-1996規(guī)定可用于豆餡、蛋糕、月餅、濕切面,最大使用量1g/kg;肉腸為0.5g/kg。


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