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產品展廳
食品級 聚甘油脂肪酸酯應用范圍 西安達爾聞
起訂量 (公斤)價格
1-2535 /公斤
25-100030 /公斤
≥100018 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-02-24
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
貨號 daerw
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 67784-82-1
型號 S-40
用途、使用范圍 乳化劑
包裝規格 25kg
是否進口
類型 食品乳化劑


食品級 聚甘油脂肪酸酯 西安達爾聞 乳化劑 聚甘油酯

應用

1、加入冰淇淋中,可使其各組分混合均勻,形成細密的氣孔結構,膨脹率大,口感細膩、潤滑,不易融化。

2、用于糖果,果凍等有防止奶油分離、防潮、防粘、改善口感的效果。在巧克力中起降粘作用,防止起霜。

3、用于含脂肪、含蛋白質飲料,作為乳化劑和穩定劑,可防止分層,延長保質期。

4、在人造奶油、黃油、起酥油中,能防止油水分離,改善涂抹性,也可用作油脂結晶防止劑。

5、加入乳制品中,能提高其速溶性。

6、加入肉制品如香腸、午餐肉、肉丸、魚肉餡等中,可防止填充料的淀粉回生、老化,同時可使脂肪原料更好的分散,易于加工,抑制析水、收縮或硬化。

產品特性

聚甘油脂肪酸酯是由脂肪酸及其衍生物與聚甘油反應制得,原料來源于天然可再生資源,可完全生物降解,由于其優異的乳化、泡沫、結晶調節及抑菌性能,廣泛用于食品、醫藥及化妝品等直接關系到國民健康的行業及其他工業領域。聚甘油脂肪酸酯來源天然、生物降解性好、安全性高,而且具有品種多樣、多功能、性質可調節等優勢,可滿足多種應用需求,應用范圍廣,符合食品乳化劑綠色、安全、功能化的發展趨勢,具有廣闊的應用前景。

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