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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) 胃蛋白酶 達(dá)爾聞 CAS號(hào):9001-75-6 貨源充足 高含量
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25300 /公斤
25-1000290 /公斤
≥1000260 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-02-25
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
產(chǎn)品規(guī)格 25*1
酶活力保存率 98%
型號(hào) 食品級(jí)
重金屬 0.001%
主要用途 酶制劑
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 見(jiàn)包裝
砷含量 0.001%
包裝規(guī)格 25kg
酶活力 10-80萬(wàn)
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口
類別 其他

化學(xué)性質(zhì)本品為自豬、羊或牛的胃黏膜中提取的胃蛋白酶,為白色或淡黃色的粉末。溶于水,水溶液顯酸性。等電點(diǎn)pH=1。難溶于乙醇、氯仿、乙醚。無(wú)毒、有肉類的特殊氣味;有引濕性。干酶較穩(wěn)定,加熱到1000C持續(xù)10min不失活。其水溶液加熱到700C以上或pH6.2以上開(kāi)始失活,當(dāng)pH>8時(shí)呈不可逆失活。在強(qiáng)酸性溶液中較穩(wěn)定,最適為pH為1.5~2。其消化力以含0.2%~0.4%鹽酸(pH1.6~1.8)時(shí)為,故常與稀鹽酸合用。含糖胃蛋白酶制劑:本品系胃蛋白酶用乳糖、葡萄Chemicalbook糖或蔗糖稀釋制得的白色或淡黃色的粉末;味甜、無(wú)霉、有肉類的特殊氣味;不溶于乙醇、乙醚、氯仿;有引濕性;水溶液顯酸性,lg能消化凝固的卵蛋白600g。用途胃蛋白酶可作為藥物。常用于因蛋白性食物食用過(guò)多所引起的、恢復(fù)期的消化機(jī)能減退以及慢性、、所致的胃蛋白酶缺乏等。但是禁與堿性藥物或硫糖鋁藥物配伍使用。用途酶制劑。主要用于魚粉制造和其他蛋白質(zhì)(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳作用(與凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷凍渾濁。

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