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食品級 西安達爾聞 著色劑 高粱紅

用途：本品可作為食品及化妝品添加劑

• 中文名

• 高梁紅

• 制備工藝

• 以農(nóng)作物紅色高梁殼為原料

• 產(chǎn)品分類

• 分為醇溶和水溶

• 應    用

• 肉制品、面食、藥品等行業(yè)

按用途產(chǎn)品分為醇溶和水溶兩大系列六個品種，為全天然食用色素。色調(diào)自然柔和，耐溫、耐光性強，溶解性好，廣泛應用于肉制品、面食、冷飲、化妝品、藥品等行業(yè)。液體香辛料應用領(lǐng)域：香腸、醬鹵等肉制品調(diào)；腌漬類、罐頭；肉丸、肉串等；五香瓜子、牛肉干等烘烤旅游食品；方便面、水餃等速食品；料灑、醬油、香味醋等調(diào)味；家庭、飯店等菜肴烹制。

酸處理后的高粱殼放入有機溶劑中提取色素,提取的溫度可自室溫至100℃,溫度越高提取的速率和提取率都增高,是在乙醇的沸點下,此時,提取速度快,又不必使用特殊設(shè)備。提取設(shè)備一般用脂肪提取器。

用有機溶劑提取高粱殼后所得到的提取液為深紫紅色液體,再采用蒸餾的方法蒸出溶劑。當溶劑蒸出將結(jié)束時,蒸餾瓶中所余的液體大部分是水,此時高粱紅色素即可自行結(jié)晶析出,經(jīng)過濾分離后便得到固體產(chǎn)品。