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產品簡介

葉黃素是一種類胡蘿卜素，屬于光合色素，天然存在于蔬菜（如菠菜、甘藍菜、綠花椰菜等）、花卉、水果等植物中，可將吸收的光能傳遞給特殊狀態的葉綠素A，Chemicalbook供其轉化光能，具有保護葉綠素的作用。純品為棱格狀黃色晶體，有金屬光澤，對光和氫不穩定，不溶于水，易溶于油脂和脂肪性溶劑。需貯存于陰涼干燥處，避光密封。

產品性狀熔點183℃比旋光度18Cd+165°(c=0.7inbenzene)沸點572.66°C(roughestimate)密度0.9944(roughestimate)折射率n20/D1.361-1.363閃點14℃儲存條件?70Chemicalbook°C酸度系數(pKa)14.61±0.70(Predicted)波長(λmax)λ:441-451nmAmaxMerck13,10120BRN2068547InChIKeyKBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N

由牧草或苜蓿用溶劑萃取后經皂化以除去葉綠素，然后用溶劑提純后再脫溶而得。所用溶劑按FAO/WHO(1997)規定限用甲醇、乙醇，異丙醇、己烷、丙酮和甲乙酮。

產品用途

 自然界中與玉米黃素共同存在，是構成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，含于葉子的葉綠體中，可將吸收的光能傳遞給葉綠素a，推測對光氧化、光破壞具有。

葉黃素的穩定性差，主要易受氧、光、熱、金屬離子、pH等因素的影響，如熱處理過程可引起葉黃素異構化反應產生9-順式和13-順式葉黃素。因而在保存時，要將葉黃素結晶純品或含葉黃素的材料密閉真空或充入惰性氣體包裝，避免光照并且低溫保存 。

應用領域 

1.【食品行業】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調味品，飲料類， 烘焙制品，水產品，糧食制品，蛋及蛋制品等

2.【醫藥行業】：保健食品，基料，填充料，醫藥原料等 

3.【飼料】：動物飼料，營養飼料，水產飼料，維生素飼料等 

4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

5.【實驗試劑】：可用于實驗研發