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產(chǎn)品展廳
食品級 天然胡蘿卜素1% 西安達爾聞
起訂量 (公斤)價格
1-2595 /公斤
25-100092 /公斤
≥100080 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-02-26
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 著色劑
執(zhí)行標準 GB8821-2011
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 7235-40-7
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
來源 天然著色劑
主要著色成分 胡蘿卜素
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
色素含量 99%
是否進口

性質(zhì)

類胡蘿卜素是大分子量的有機化合物,能溶于大部分有機試劑中,一般不溶于水。葉黃素類化合物由于含有羥基、羰基、甲氧基或環(huán)氧化結(jié)構(gòu)而極性較強,故在極性較強的有機溶劑中溶解度較大,如丙酮、乙醚、三氯甲烷等。由于類胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)中存在類異戊二烯共軛雙鍵,故吸光性能強,在400~500nm內(nèi)有強的吸收,能呈現(xiàn)出紅、橙、黃色。類胡蘿卜素遇氧、遇酸、強光照及高溫下不穩(wěn)定,易降解變化或異構(gòu)化,在堿性條件下一般較穩(wěn)定,堿性皂化處理是類胡蘿卜素提取工藝中常用步驟。


生理功能

類胡蘿卜素是人類膳食中分布很廣的一類成分,除了具有維生素A活性以外,還具有多種生物活性,有的活性是它們共有的,有的活性是個別類胡蘿卜素特有的。長期以來β-胡蘿卜素和番茄紅素兩種類胡蘿卜素一直是研究的核心,近年來葉黃素、玉米黃素、隱黃質(zhì)等葉黃素因特殊的生物活性也引起了關(guān)注。


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