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產品展廳
食品級 內消旋-赤蘚醇 西安達爾聞 食品添加劑
起訂量 (公斤)價格
1-2525 /公斤
25-100023 /公斤
≥100018 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-01
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 甜味劑
執行標準 GB 26404-2011
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 149-32-6
型號 食品級
包裝規格 25kg
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

內消旋-赤蘚醇

發現歷史發現赤蘚糖醇的是蘇格蘭的一名化學家——約翰.斯騰豪斯(JohnStenhouse)。約翰一生主要研究有機化學,除了發現了赤蘚糖醇外,他還發現了二甲間苯二酚并在染色,防水,制糖,制革等方面有多項兼具性與實用性的專利。約翰是在研究從幾種地衣中提煉出可以在紡織業中使用的染料時,無意中發現了赤蘚糖醇。當約翰在研究一種從安哥拉(Angola)帶回來的名為Roccellamontagnei石蕊屬地衣時,無意中發現了這種物質,他一開始把它命名為偽地衣酚(Pseudo-Orcin),并在1848年初發表在《皇家化學雜志》上。“它非常Chemicalbook甜,鮮有地衣酚如此之甜。當把它放在鋁箔紙上加熱時,它發出藍色的光并釋放出類似焦糖的味道……看起來非常像一種介于地衣酚和甘露糖醇之間的物質。”1849年2月,當約翰繼續在《皇家化學雜志》上發表他此前的研究成果時,把此前自己發現并命名的“偽地衣酚”改名為“赤蘚糖醇。”赤蘚糖醇的優點零熱量:在美國、歐洲和日本,食品標簽上的赤蘚糖醇熱量均為0卡路里/克。之所以熱值為零,是因為在其獨特的吸收和排出過程中,赤蘚糖醇不會被代謝。因此,對于要求熱量值比標準配方低至少25%的“減少熱量型”和“清淡型”產品,赤蘚糖醇是合格的零熱量填充型甜味劑。

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