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簡介甘草甜味素R19,是一種甜味劑，它具有甜度高（甜度大約為蔗糖80-300倍）、低熱能、安全和較強的保健，是、、、使用的甜味劑，可以彌補蔗糖精等甜味劑誘發上述的弊端。甘草甜味Chemicalbook素主要成分為天然甘草提取物，外觀呈黃色粉末狀，甜度為砂糖的180倍以上，PH值5.0-8.0，口感自然，甘草酸含量高、甘醇味道濃、甘味清涼，對熱、酸穩定，在常溫下極易溶于水，不含糖精鈉和甜蜜素。具有、、之。適用于。

應用1、用在啤酒和飲料中，可以克服多用糖引起的發酵、酸敗等特點。2、用在糖果、巧克力和口香糖中具有殺菌、潔齒、、潤候等。3、應用在醬油中，可以增加醬油的風味，起到Chemicalbook增甜、優化產品的。4、對調味品還有增效、防腐敗霉變、防沉淀、上色等作用，應用于腌制品具有增甜香抑腥臭，還可以在腌制過程中避免因加糖而引起的發酸腐敗、變色、硬化等弊端。