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產(chǎn)品展廳
食品級 沒食子酸丙酯 西安達爾聞 CAS121-79-9
起訂量 (公斤)價格
1-25150 /公斤
25-1000140 /公斤
≥100095 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-07
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 營養(yǎng)強化劑
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 121-79-9
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
外觀 粉末
保質(zhì)期 24個月
有效物質(zhì)含量 99%
主要營養(yǎng)成分 營養(yǎng)強化劑
含量 99%
是否進口

為了防止油脂或油基食品在空氣中因自動氧化而引起酸敗和回味,除采用隔氧或除氧貯存方法外,通常添加某些食品抗氧劑。國內(nèi)外在食品中普遍使用的油溶性抗氧化劑還有丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)、特丁基對苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG)等。

但是,BHT有臭味,對大白鼠有致作用,已有一些國家禁用;BHA合成成本高,毒性較大,其是否有致作用尚在試驗之中;TBHQ 在較高溫度下易揮發(fā)并且過量食用可能對動物機體產(chǎn)生毒害作用。相比之下PG不僅低毒,使用安全性高,而且抗氧化性優(yōu)于BHT 及BHA,因而廣泛用于食用油脂、飼料、油炸食品、干魚制品、富脂餅干、罐頭及臘肉制品,是聯(lián)合國糧農(nóng)組織( FAO) 和世界衛(wèi)生組織(WTO)批準使用的優(yōu)良油脂抗氧化劑之一。

水解法將280kg95%的硫酸加入1670kg20%的單寧溶液,在105℃下攪拌水解6h,或?qū)?50kg95%的硫酸加入1670kg20%的單寧溶液,在133~135℃和0.18~0.20MPa下攪拌反應(yīng)2hChemicalbook。反應(yīng)物冷卻至10℃:析出結(jié)晶,分離得粗品;再將其溶解于70~80℃的水中,加入總液量5%的活性炭,保溫攪拌10min,趁熱過濾;濾液冷卻至室溫,靜置12h,結(jié)晶、分離得第一次脫色精品;將其用同樣的方法重結(jié)晶一次得第二次脫色精品,經(jīng)干燥可得200kg的成品。2PG的合成在帶分水裝置的燒瓶中加入0.1mol沒食子酸、0.3mol丙醇、20mL苯或60~80℃石油醚和0.01~0.04mol對甲苯磺酸,加熱回流至無明顯水分出時止;把反應(yīng)混合物(呈淺紫紅色)先常壓后減壓蒸出過量的丙醇和帶水劑;在不斷的攪拌下,趁熱將剩余物倒入冷水中,抽濾后先后用稀堿液和水洗至中性,再脫色、用水重結(jié)晶,并于80℃烘干得熔點147~148"C的白色針狀結(jié)晶,收率87.2%~89.5%。用70%的高氯酸代替對甲苯磺酸,收率88.1%~88.6%。

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