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提取法

提取法在1820年首先由Braconnot發(fā)明,他將甘氨酸和亮氨酸從明膠羊色和肌肉水解液中提取得到,那之后,Bopp等人義逐漸在蛋白質(zhì)中將酪氨酸和絲氨酸水解出來。最古老的氨基酸生產(chǎn)的工芝,即進(jìn)白質(zhì)水解提取法。蛋白質(zhì)可W進(jìn)行酶、酸或巧的水解,其產(chǎn)物最終為氨基酸。常用6M鹽酸在110°C水解進(jìn)行12—24h,去掉多余的酸后,提取出各種氨基酸的混合物。最后使用溶度差法或離子交換樹脂的方法提取,得到相對純度的氨基酸至20世紀(jì)

三四十年代,使用提取法己經(jīng)可以獲得20多種氨基酸,最的氨基酸產(chǎn)業(yè)就是味精,發(fā)展到今天,雖然氨基酸大部分都可從各種資源中提取,但由于資源成本高、低收率、污染環(huán)境等方面原因,并不適合繼續(xù)大規(guī)模生產(chǎn)。提取法生產(chǎn)心酪氨酸,一般是利用天然蛋白資源為原料,將其進(jìn)行水解、濃縮、結(jié)晶、脫色等步驟的處理,分離提取心酪氨酸。但因為提取所得產(chǎn)品中L-酪氨度的含量較低,實際上提取法的收率較低,所以并不適合大規(guī)模生產(chǎn)。

酪氨酸是一種含酚羥基的極性芳香族氨基酸。簡寫為Tyr、Y。與色氨酸、賴氨酸同屬于生酮兼生糖非氨基酸。在動物體內(nèi)由苯丙氨酸羥化生成，兩者循共同的途徑分解和轉(zhuǎn)變。可轉(zhuǎn)變?yōu)槎喟桶贰⒓谞钕偎亍⒑谏亍⑵瑝A和酪胺等多種生物活性物質(zhì)。人和動物體內(nèi)苯丙氨酸羥化酶、氧化酶、酪氨酸酶的先天缺乏可分別導(dǎo)致、酸癥和。酪氨酸的分解產(chǎn)物為延胡索酸和乙酰乙酸。