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簡介L-組氨酸的產品形態為白色粉末狀晶體。它是一種重要的氨基酸原料藥，是一種人體半氨基酸，主要用作氨基酸輸液和口服氨基酸制劑的原料；此外它還是、、、和實質性肝炎等的重要藥物，在醫藥領域的應用越來越廣泛。性狀L-組氨酸為無Chemicalbook色針狀或片狀結晶，在277℃時軟化，287℃分解。25℃時在水中的溶解度為41.9g/L，極微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。用途L-組氨酸的用途：營養增補劑、甜味劑。用途：用作營養強化劑，是氨基酸輸液、復合氨基酸制劑中的重要組成?？捎糜?。也用于生化研究。

組氨酸還是一些醫藥中間體合成的原材料之一,比如藍銅勝肽ghk-cu.

已經知道，在生物體內的主要代謝途徑有通過組氨酸脫氨酶進行脫氨，通過脫羧酶形成組胺以及氨基轉移反應。生物合成是從ATP的腺嘌呤部分和磷酸核糖絲磷酸形成咪唑甘油磷酸，進行氨基轉換反應。

L-組氨酸是一種半氨基酸，L-胱氨酸，L-精氨酸，L-亮氨酸，復合氨基酸粉，半胱氨酸對于嬰幼兒及動物的成長尤其重要。可作為生化試劑和藥劑，還可用于，，等的藥物。[1]組氨酸存在于香蕉，葡萄，肉類，禽畜，牛奶以及奶類制品中。此外，組氨酸也存在于綠色蔬菜中，不過含量較少。