熱線：13152077727
產(chǎn)品展廳
|
食品級(jí) 低聚異麥芽糖 達(dá)爾聞 食品添加劑 質(zhì)量保證 甜味劑
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥18 /公斤
- 25-1000￥15 /公斤
- ≥1000￥8 /公斤
- 品牌：達(dá)爾聞
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-03-08
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 甜味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB/T 20881-2017 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701406037 |
| CAS | 499-40-1 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
生理功能1、直接生理效應(yīng)（1）難以被胃酶消化，甜度低，熱量低，基本上不增加血糖；（2）能促進(jìn)人體內(nèi)雙歧桿菌的增殖，能抑制內(nèi)有害菌及腐敗物質(zhì)的形成，增加維生素的含量，；（3）有預(yù)的功能，它不被的鏈球菌利用，不被口腔酶液分解，因而能防止；（4）它屬于非消化低聚糖類，能起到水溶性膳食纖維的功能。2、間接生理（1）促進(jìn)食物消化、吸收維持正常功能；（2）恢復(fù)素、放射線、化學(xué)期間的正常菌落；（Chemicalbook3）改善與便秘，抑制病原菌和腐敗菌；（4），起到的作用；
粘度
低聚異麥芽糖粘度高于同濃度蔗糖液，低于麥芽糖，食品加工時(shí)比麥芽糖易于操作，對(duì)糖果、糕點(diǎn)等組織與物理性質(zhì)無(wú)不良影響，其粘度比蔗糖高，更易于保持結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。
耐熱、耐酸性
低聚異麥芽糖耐熱、耐酸性。濃度50%糖漿在PH3、120℃之下長(zhǎng)時(shí)間加熱不會(huì)分解。應(yīng)用到飲料、罐頭及高溫處理或低PH食品中可保持原有特性與功能。
保濕性
低聚異麥芽糖具有保濕性，使水分不易蒸發(fā)，對(duì)各種食品的保濕與其品質(zhì)的維持有較好的效果，并能抑制蔗糖與葡萄糖的形成結(jié)晶。面包類、甜點(diǎn)心等以淀粉為主體的食品，往往稍加存放即行硬化，而添加低聚異麥芽糖就能防止淀粉老化，延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間。
