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產品展廳
食品級 高麥芽糖 達爾聞 食品添加劑 粉末狀 質量保證 甜味劑
起訂量 (公斤)價格
1-2519 /公斤
25-100017 /公斤
≥100014 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-08
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 甜味劑
執行標準 GBT 20883-2007
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 69-79-4
型號 食品級
包裝規格 25kg/袋
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口

應用1.食品領域麥芽糖用途廣泛,用于食品行業的各個領域,固體食品、液體食品、冷凍食品、膠體食品(如果凍)等。麥芽糖漿在食品中不僅是甜味劑,而且是添加劑、保鮮劑、保濕劑。麥芽糖漿中含有大量糊精,具有良好的抗結晶性,在冷凍食品中也不會有晶體析出,還有防止其它糖產生結晶的效果,這樣就可以在生產果醬和果凍時防止蔗糖的結晶析出,延長食品的保存期。麥芽糖漿具有良好的發酵性,故也大量用于面包、糕點、啤酒的制造。

麥芽糖漿能滲入胎兒故可用于圍產期孕婦保胎。在中醫學中,高麥芽糖漿用于緩沖、補虛、藥、中虛肺燥等癥,。高麥芽糖漿具有許多獨特的特點,使得它在食品工業中也有廣泛的用途,尤其適用于兒童食品、老年食品及保健食品。高麥芽糖漿用在奶油冰淇淋、棉花糖中可增大體積,改善風味,甜度適口,用在含餡類食品中有保色,保鮮的作用。用在果醬類食品中除具有保鮮外還有改善黏度的作用,用在糯米制品如年糕、湯圓中,可延長保鮮期,用在面包等烘培食品中,可改善質地、增加麥面光澤、延長保鮮期、用在魚肉等膠凍食品中,能保鮮、改進質量。

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