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產品展廳
食品級 結晶果糖 達爾聞 質量保證 甜味劑 高含量
起訂量 (公斤)價格
1-2518 /公斤
25-100016 /公斤
≥10008 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-08
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 甜味劑
執行標準 GB/T 26762-2011
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 7660-25-5
型號 食品級
包裝規格 25kg
有效物質含量 99%
含量 80%
是否進口

性質1、高甜度,甜味強化,甜度是蔗糖的1.3-1.8倍2。高滲透壓,滲透壓為砂糖的2倍。3、高保濕性,低水活性4、降低凝凍溫度5、能螯合金屬而有作用,體內的酒精分解作用比葡萄糖強。6、糖肝糖生成量為葡萄糖的3倍,尿不能利用葡萄糖但能利用果糖。7、風味強化,保香性及和蛋白質的親和性高,強化Mallard反應果糖對運動員來說是一個極好的能量來源。果糖不會引起血糖水平的急劇升高,在提供能量的同時有助于肌肉中糖原的消耗,對運動員耐力的提高極有好處。

在果糖產量越來越大的同時,其獨特的優點也逐漸顯現。果糖與傳統的天然糖之間最大的區別就是升糖指數低,即GI值低,GI(Glycemic Index)是反映食物引起人體程度的指標。實驗證明,在同等條件下,如果將食用葡萄糖后所產生的指數當作100的話,那么食用果糖后,人體的指數僅為23,甚至有的能低至19,而蔗糖則高達65。也就是說,食用果糖后人體血糖的升高程度要遠遠低于其他傳統的天然糖品,也因此,果糖以及相關制品被廣泛應用于與者的飲食結構中。

此外,果糖的口味和甜度也優于傳統糖,不僅自身具有水果香味,并且甜度高,其甜度達到了蔗糖的1.8倍,為天然糖中的糖類。因此,只需要較少的用量,就可以擁有與其他糖類相同的甜度,進而滿足味覺享受。至于果糖不易導致的原因,實際上是因為果糖比較不容易被口腔內的微生物分解和聚合,所以,食用后產生的幾率就比葡萄糖或蔗糖等天然糖要小的多。


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