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產(chǎn)品展廳
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食品級(jí) 菠蘿蛋白酶 達(dá)爾聞 酶制劑 粉末狀 優(yōu)質(zhì)貨源 酶活量
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥80 /公斤
- 25-1000￥70 /公斤
- ≥1000￥50 /公斤
- 品牌：達(dá)爾聞
- 產(chǎn)地：中國(guó) 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-03-12
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
| 酶活力保存率 | 98％ |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 重金屬 | 0.001% |
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
| CAS | 見(jiàn)包裝 |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 酶活力 | 10-80萬(wàn) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
化學(xué)性質(zhì)白色至淺棕黃色無(wú)定形粉末。溶于水，水溶液無(wú)色至淡黃色，有時(shí)有乳白光，不溶于乙醇、氯仿和乙醚。屬糖蛋白。主要作用原理是使多肽類水解為低分子量的肽類。尚有水解酰胺基鍵和酯類的作用。分子量約33000，等電點(diǎn)的pH值為9.35，最適pH值6～8，最適溫度55℃。用途酶制劑。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白質(zhì)，避免冷藏后引起的渾濁)；肉類軟化(水解肌肉蛋白和膠原蛋白，使肉類嫩化)；谷類預(yù)煮準(zhǔn)備；水解蛋白質(zhì)的生產(chǎn)中，以及面包、家Chemicalbook禽、葡萄酒等中。
取熾灼殘?jiān)?xiàng)下遺留的殘?jiān)酉跛?.5ml，蒸干，至氧化氮蒸氣除盡，放冷，加鹽酸2ml，水浴上蒸干后，加水溶解使成25ml，加稀鹽酸4ml與過(guò)硫酸銨50mg，依法檢查(中國(guó)藥典20015年版二部附錄Ⅷ G)，與標(biāo)準(zhǔn)鐵溶液2ml制成的對(duì)照液比較，不得更深(0.002%)。
5氰化物
取本品5.0g，加酒石酸2g，水50ml，搖勻，依法檢查(中國(guó)藥典2015年版二部附錄Ⅷ F)應(yīng)符合規(guī)定。
效價(jià)測(cè)定
對(duì)照品溶液的制備 取105℃干燥至恒重的酪氨酸適量，精密稱定，加0.1mol/L鹽酸溶液制成每1ml中約含50μg的溶液。
