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產品展廳
西安達爾聞 食品級 茶多酚棕櫚酸酯 添加劑
起訂量 (公斤)價格
1-25800 /公斤
25-1000760 /公斤
≥1000700 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-12
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 抗氧化劑
執行標準 GB
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規格 25*1
有效物質含量 99%
含量 99%
是否進口



茶多酚棕櫚酸酯

生產工藝

以綠茶為原料提取的茶多酚經過與棕櫚酰氯酯化,過濾、水洗、脫溶、結晶、離心、凍干、包裝等步驟加工生產的食品添加劑茶多酚棕櫚酸酯。


技術要求

感官要求:應符合下表的規定。

項目

指標

檢驗方法

性狀

呈粉末狀,無結塊現象

稱取10g樣品于白色平盤中,在自然光線下直接觀察其性狀、色澤和有無雜質,鼻嗅其氣味,口嘗其滋味。

色澤

淡黃色

滋味、氣味

具有茶多酚棕櫚酸酯特有滋味、無異味

雜質

無肉眼可見的外來雜質

茶多酚棕櫚酸酯在人造奶油中的抗氧化效果

在100g人造奶油中添加0.03%茶多酚棕櫚酸酯,于37°C烘箱中進行加速氧化試驗,同時做空白試驗。

在10~18d時,空白樣品的過氧化值低于添加茶多酚棕櫚酸酯的人造奶油,分析認為可能是由于制備樣品時,人造奶油經過加熱,而空白樣品則未加熱,而且人造奶油的氫化性質使得空白樣品比較穩定。在18d后空白樣品的過氧化值快速升高,迅速超過添加茶多酚棕櫚酸酯人造奶油樣品的過氧化值,而添加茶多酚棕櫚酸酯人造奶油樣品的過氧化值升高得比較慢,說明茶多酚棕櫚酸酯在人造奶油中具有明顯的抗氧化效果。


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