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產品展廳
食品級 聚葡萄糖執行標準GB 25541—2010 西安達爾聞
起訂量 (公斤)價格
1-2517 /公斤
25-100016 /公斤
≥100010 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-14
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 增稠劑
執行標準 GB 25541—2010
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 68424-04-4
包裝規格 25kg
級別 食品級
有效物質含量 99%
是否進口


食品級 聚葡萄糖 西安達爾聞 增稠劑 水溶性膳食纖維

聚葡萄糖(polydextrose)是水溶性膳食纖維的別名。為白色或類白色固體顆粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值為2.5-7.0,無特殊味,是一種具有保健功能性的食品組分,可以補充人體所需的水溶性膳食纖維。
聚葡萄糖(英文名稱Polydextrose,又稱聚糊精,俗名水溶性膳食纖維),為白色或乳黃色顆粒固體,易溶于水,是在檸檬酸,山梨醇的存在下,將葡萄糖高溫低壓反應聚合而成多聚體,其化學式為葡萄糖無規則鍵合的縮聚物,但以1,6-糖苷鍵結合為主。平均分子量大于3200,平均聚合度大于20。
●可溶性膳食纖維 聚葡萄糖是一種高分子糖類化合物,屬膳食纖維范疇,可作為食物纖維在功能性食品中廣泛應用。
●低熱量,無。聚葡萄糖是一種低熱量物質(4.148kJ/g),約為一般碳水化合物(16.5kJ/g)的四分之一;無性,難被人體消化吸收。
●良好的持水和吸水能力。聚葡萄糖具有良好的保濕性,其水分活性較低,可防止或延緩食品中含水量的變化,有助于控制食品中水分的增加或損失速率,通過保持水分或防止水分遷移來延長產品的貨架期。

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