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食品級磷酸三鈣 西安達爾聞 抗結劑 沉淀磷酸鈣

適用說明

磷酸氫鈣不僅僅可以作為鈣補充劑，還可以作為磷源進行食品強化，作為營養強化劑時通常使用在鈣和磷同時補充的產品中。此外還作為水分保持劑、膨松劑、酸度調節劑、穩定劑、凝固劑、抗結劑（參照GB2760）。

【限量

依據GB2760、GB14880和ADI標準（參考附表）

GB2760--2001(g/kg)：小麥粉0.03(面粉中)；固體飲料8.0；非碳酸飲料2.0；油炸薯片2.0；復合調味料GMP；豆粉、豆奶粉，3～20。FAO/WHO(1984，g/kg)：葡萄糖粉、蔗糖粉15(不得存在淀粉)；低倍濃縮奶、甜煉乳、稀奶油，單用2，與其他穩定劑合用量3(以無水物計)；奶粉、Chemicalbook奶油粉5(以無水物計)；加工干酪9(總磷酸鹽，以磷計)；肉湯、羹15mg/kg(僅指脫水產品)；可可粉10；冷飲2(以P2O5計)。FEMA(mg/kg)：軟飲料1000，冷飲46，糖果50～60，焙烤食品80，布丁類760，調味品540，肉類360。日本(1998)：以Ca計以1%為限(特殊營養食品例外)。