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產品展廳
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西安達爾聞 ε-多聚賴氨酸cas28211-04-3
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥2200 /公斤
- 25-1000￥1800 /公斤
- ≥1000￥1500 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 西安
- 發(fā)布日期： 2022-03-21
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 生產許可證編號 | SC12063701400047 |
| CAS | 28211-04-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 成分 | 其他 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
聚賴氨酸
1977年，日本科學家Shima和Sakai在白色鏈霉菌( Streptomyces albulus 346)發(fā)酵液中發(fā)現(xiàn)ε- PL, ε- PL是賴氨酸α-位上羰基和ε-位氨基結合的產物，由25 -30個賴氨酸殘基組成。ε-PL是-一種的陽離子聚合多肽，當聚合度低于十肽時，會喪失抑菌活性。與鹽酸、檸檬酸、蘋果酸、甘氨酸和高級脂肪甘油酯等合用又有增效作用。分子量在3600—4300之間的ε-聚賴氨酸其抑菌活性，當分子量低于1300時，ε-聚賴氨酸失去抑菌活性。由于聚賴氨酸是混合物，所以沒有固定的熔點，250℃以上開始軟化分解。ε一聚賴氨酸溶于水，微溶于乙醇。對其表征進行紅外光譜分析表明：在1680～1640cm -1和1580—1520cm-1有強吸收峰。
