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4-氨基丁酸

（1）原料預處理過程：將茶葉作為原料進行清洗除雜脫酚，殺青烘干后粉碎備用；將鮮葉清洗并晾曬至含水量約 80%，分別將鮮葉在-18℃條件下處理16 h，然后用微波爐殺青 2-3 min（使用中高檔，每 30 s 翻勻一次），然后放入鼓風干燥箱中在 80 ℃下烘至絕干，粉碎過 80 目篩。或者將鮮葉清洗并晾曬至含水量約 80%，分別將鮮葉在-18℃條件下處理16 h，然后用微波爐殺青 2-3 min（使用中高檔，每 30 s 翻勻一次），然后放入鼓風干燥箱中在 80 ℃下烘至絕干，粉碎過 80 目篩。

（2）γ-氨基丁酸浸提過程：低頻超聲輔助堿提，制得γ-氨基丁酸提取液，具體過程為：稱取一定量茶粉置于錐形瓶中，按照液料比20:1 mL/g 加入一定量超純水后搖勻，在溫度為 50 ℃，功率為 220 W 條件下超聲浸提 30 min 冷卻后離心，抽濾，得到γ-氨基丁酸粗提液；

（3）γ-氨基丁酸濃縮過程：用旋轉蒸發儀將γ-氨基丁酸粗提液濃縮，加水配制成所需樣品液濃度。采用真空濃縮或者旋轉蒸發濃縮，真空濃縮溫度控制在40-60℃，濃縮至原體積的20-50%。旋轉蒸發濃縮時間為2h

（4）γ-氨基丁酸濃縮液的分離純化過程：可采用靜態吸附或者動態洗脫進行分離純化；中靜態吸附具體為：一定體積的樹脂，加入 95%乙醇浸泡 24 h，用水洗至無絮狀物且無乙醇味；然后用 4% NaOH 浸泡 5 h，用水洗至中性，再用 5% HCl 浸泡 8 h，用水洗至中性；動態吸附洗脫過程為：上樣流速 3mL/min，上樣濃度 0.2 mg/mL，洗脫液 pH=9，洗脫流速 2 mL/min。在此條件下，γ-氨基丁酸 的保留率為 80.06%，γ-氨基丁酸 的純度達到78.51%。

（5）γ-氨基丁酸干燥和保存的過程；向上述所得的γ-氨基丁酸沉淀中加入20～60倍沉淀重量的純凈水，室溫下洗滌6～8次，5000-11000r/min離心分離30min，得γ-氨基丁酸，加入5～15倍重量的純凈水，經攪拌調節pH至中性，再過膠體磨和均質機，噴霧干燥或冷凍干燥得γ-氨基丁酸產品。

通過此法得到的γ-氨基丁酸不僅純度高，原始營養物質也保存較為完整，適合大面積推廣。