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食品級 西安達爾聞 著色劑 橡子殼棕

橡子殼棕 - 生產方法

開放數據 待核驗數據

1、將橡子破殼（殼仁分開），水洗除去易溶于水的雜質，然后用1%-1.5%的鹽酸（固液比1：20）處理，以除去鞣質、蛋白質、淀粉等，再用稀堿液（PH9-11）加熱提取色素。提取液中加入乙醇（控制乙醇濃度在5%-10%），以沉析除去殘留的膠質淀粉等雜質，離心分離后，回收乙醇，最后將色素液濃縮、噴霧、干燥即得產品。

2、以橡子果殼用水浸提，過濾后純化、精制而得。