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食品級 木糖醇酐單硬脂酸酯使用方法 西安達爾聞 乳化劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥48 /公斤
- 25-1000￥45 /公斤
- ≥1000￥40 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2022-08-29
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 貨號 | daerw |
| 生產許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | TX-10 |
| 用途、使用范圍 | 乳化劑 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
食品級 西安達爾聞 乳化劑 木糖醇酐單硬脂酸酯
使用方法
1. 面包加工，加入本品，面包體積明顯增大，松軟、有彈性、色澤好、口感好。
2. 加入糖果中，使其組織結構疏松，口感細膩、均勻，不粘牙、不糊口。對提高巧克力抗起霜作用。
3. 用于人造奶油中作乳化劑，能將油、水均勻乳化。
用量 用于糕點、面包，最大用量3.0g/kg；氫化植物油、糖果，5.0g/kg；乳化香精，40.0g/kg(相當于碳酸飲料中含0.04g/kg)。
毒性
1. LD50 大鼠口服大于10g/kg(bw)(遼寧省衛生防疫站)。
ADI 25mg/kg(bw)。
作W/O型食品乳化劑，我國規定可用于乳化香精中為40.0g/kg(相當于碳酸飲料中含0.04g/kg)；在糖果和氫化植物油中最大使用量為5.0g/kg；在糕點和面包中最大使用量為3.0g/kg。
中文名稱：木糖醇酐單硬脂酸酯英文名稱：xylitan monostearate純度：99% 備注：25kg/纖維紙板桶/
