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食品級 硫酸鈣 西安達爾聞 石膏 凝固劑 生石膏 穩定劑

化學性質

白色結晶性粉末。無氣味。相對密度2.96。熔點1450℃。加熱至100℃失去部分結晶水而成為半含水鹽(CaSO4?1/2H2O)，稱煅石膏。室溫時Chemicalbook重又成為二水鹽，如再加熱，則完全脫水成無水鹽；即使再加水也不恢復。難溶于水(0.26g/100ml，18℃)，溶液皇中性，有澀味。微溶于甘油。不溶于乙醇。

用途

 固化劑；干燥劑；面粉處理劑；成型助劑；膨松劑；pH調節劑；加工助劑；穩定劑；組織改進劑；增稠劑；色素；營養增補劑(鈣質強化)；酵母食料；面團調節劑；螯合劑。