熱線：13152077727
產(chǎn)品展廳
|
食品級環(huán)六糖 西安達爾聞 穩(wěn)定劑 增稠劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥245 /公斤
- 25-1000￥235 /公斤
- ≥1000￥210 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產(chǎn)地：中國 陜西西安
- 發(fā)布日期： 2022-09-15
- 更新日期： 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 穩(wěn)定劑 |
| 貨號 | daerw |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 10016-20-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
西安達爾聞 α-環(huán)狀糊精 食品級增稠劑 α-環(huán)糊精 穩(wěn)定劑
環(huán)糊精（Cyclodextrin，簡稱CD）是直鏈淀粉在芽孢桿菌產(chǎn)生的環(huán)糊精葡糖基轉移酶的作用下，由直鏈淀粉產(chǎn)生的一系列環(huán)狀寡糖的總稱，通常含有612個D-吡喃葡萄糖單元。其中，被研究最多且具有實際意義的分子是包含6、7和8個葡萄糖單元的分子，分別稱為α-，β-和γ-環(huán)糊精（圖1）。基于X射線晶體衍射，紅外光譜和核磁共振光譜的結果，確定構成環(huán)糊精分子的每個D（+）-吡喃葡萄糖均是椅子構象。每個葡萄糖單元通過1，4-糖苷鍵連接形成環(huán)。由于連接至葡萄糖單元的糖苷鍵不能自由旋轉，因此環(huán)糊精不是圓柱形分子，而是略帶圓錐的環(huán)。其中，環(huán)糊精的伯羥基形成錐形小口，其仲羥基形成錐形大口。
