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產(chǎn)品展廳
生濕面制品酸度調(diào)節(jié)增稠劑 拉面增筋劑 食品級 西安達爾聞
起訂量 (公斤)價格
1-2560 /公斤
25-100055 /公斤
≥100035 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-11-17
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標準 GB26687
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701406037
CAS 見包裝
包裝規(guī)格 25kg
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
是否進口

復配生濕面制品酸度調(diào)節(jié)增稠劑 食品級 西安達爾聞

西安達爾聞生物科技有限公司堅持以綠色、天然、健康為理念,以優(yōu)良的品質(zhì)、合理的價格、迅速的供貨能力服務(wù)于社會,孜孜以求,不斷進取,為使達爾聞成為更有價值的新型現(xiàn)代化企業(yè)而不懈努力。

手工拉面配方:新鮮高筋面粉1000克、本產(chǎn)品5-8克、鹽6-8克、30-40℃溫水460克。工藝:將本產(chǎn)品、鹽加入溫水攪拌溶解,再分三次加入面粉,揉和成面團,面團溫度控制在30℃左右,低溫10-15℃靜止醒發(fā)25-30分鐘。再搗抻揉成條,反復6-7次拉伸對折,擰成麻花摔打,搓成20毫米粗30公分長圓條,抹點清油,蓋上干凈白布,隨時為顧客拉成面條,每碗約150克。注:拉面加食用鹽用量各地不同,以50斤高筋面粉為例,西北地區(qū)放250克左右,山東地區(qū)放350克左右,南方地區(qū)放400克以上,這是天熱的時候放的量。天氣涼的話可以減少100克左右食用鹽。


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