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產品展廳
膨化食品酶制膨松劑 食品級 西安達爾聞 不含明礬不含鋁
起訂量 (公斤)價格
1-2555 /公斤
25-100045 /公斤
≥100030 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-11-19
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
貨號 daerw001
等級 食品級
執行標準 GB26687
生產許可證編號 SC12063701406037
CAS 見包裝
型號 食品級
來源 脂肪酸柔軟劑
包裝規格 25kg
名稱 碳酸氫鈉
有效物質含量 99%
是否進口

食品級 復配膨化食品酶制膨松劑 西安達爾聞

西安達爾聞生物科技有限公司是一家從事甜味劑、增稠劑、營養強化劑、香精香料的研發、生產以及銷售一體化的現代化企業,在增稠劑、抗氧化劑、營養強化劑、增味劑、抗結劑、酶制劑、水分保持劑、酸度調節劑、甜味劑、香精、香料等領域有一定的zhi名度。

糖酥果(粽子)做法:1、面粉100斤、白糖或葡萄糖40-60斤、本產品0.5-0.8斤、香蘭素或乙基麥芽酚5-10克(預先用少許熱水溶解)、可可粉0.5-1斤(或不加),將所有原料攪拌均勻,不要加水。 2、將辣條模板換成糖酥果模板即可(其他另件與辣條通用)。 3、用一斤面粉兌0.5斤水攪拌均勻作為備用面粉(剛開機時使用)。 4、啟動機器,將攪拌好的備用面粉放料斗,進行反復擠壓,待溫度上升至100-130度(粉料變軟變色成膨化狀時),而放入面粉與白糖攪拌好的面粉,此時機器已升溫進入正常的工作狀態,要連續不斷的均勻投料,掌握下料速度,出來不熟時可慢些,過熟時可快些。 5、操作過程中用直徑大于5公分的硬木棒輔助進料。(嚴禁用手或金屬物品輔助進料)。 6、產品出來正常后,可根據所需長短進行剪切包裝。也可噴油(油加溫180℃-190℃,降溫至70℃噴油)、澆漿(將玉米飴糖加溫到130℃-140℃,降溫至80℃)然后撒上砂糖、熟芝麻等。 7、加工結束時,在料斗加入少量濕粉(便于拆機和清理),關閉電源,卸下機頭螺母、69孔出粉板、模板,放在水里泡軟或用火烤,再清理干凈。螺桿槽內有2個混料片,混料片上的孔要通干凈,否則下次使用時會造成堵塞。


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